| 品名:28安敏優格菌 成份:果寡糖粉(非基改玉米澱粉、果寡糖)、乳糖、乳酸菌、聚阿拉伯半乳糖、砂糖。 ●四株乳酸菌 植物乳桿菌 LP28 鼠李糖桿菌 LRH09 嗜熱鏈球菌 ST37 長雙歧桿菌 BL986 容量:16包/盒(每包2公克±10%) 菌數:200億/包 製作方式: 先準備: ●不插電優格機+內罐 ●730或28優格菌粉一包 ●冰鮮奶或冰豆漿1L ●90度以上熱水1L ＊建議使用無添加的全脂鮮乳。 一、混和 ●將冰鮮奶倒一半至內罐。 ●加入一包優格菌，稍加搖晃使其均勻混和。 ●再倒入剩餘鮮奶，並將內罐蓋上轉緊。 二、加入熱水 ●將沸騰熱水加至優格機水位線高度。 ●再把內罐放入優格機，並轉緊上蓋。 ＊加入熱水和放入內罐的先後順序不可調換。 三、靜置 ●靜候發酵完成，呈凝固狀即為完成。 ●夏天約8-10個小時，冬天約10-12個小時。 ＊發酵時間會隨菌種、溫度、鮮奶的不同而有變化，最長建議發酵24小時。 ＊發酵過程中請避免劇烈搖晃影響優格成形。 四、完成 ●發酵完成後請置於冰箱保存，冷藏後風味更佳。 ＊自製優格會較軟，攪拌後成黏稠狀，冷藏可保存十天，前三天品質最佳。 ＊發酵時間越久，優格口感越酸，並會產生淺黃色的液體(乳清蛋白)，此為正常現象。 ＊乳清蛋白富含多種營養素，可食用或保養皮膚。 保存方式:冷凍-18度以下，保存兩年 產地:台灣 營養標示 每一份2公克 本包裝含16份 每份 每100公克 熱量 7.7大卡 385卡 蛋白質 0.1公克 4.3公克 脂肪 0.0克 0.1公克 飽和脂肪 0.0公克 0.1公克 反式脂肪 0.0公克 0.0公克 碳水化合物1.8公克 91.6公克 糖 0.7公克 33.5公克 鈉 6毫克 310毫克 家酪優企業有限公司 02-8292-5889 新北市五股區成泰路四段86號6樓 食品業者登錄字號:B-145866507 |
